Mestizo Cuisine
Judith Olney dijo: "El placer de la comida se multiplica cuando se comparte" y nosotros estamos convencidos de ello. Como amigos y cocineros, hemos construido este proyecto, con la motivación y la experiencia suficiente para garantizar su sorpresa y la satisfacción de su próxima comida. Llevamos a cada plato la riqueza de nuestras raíces y el compromiso de brindar experiencias culinarias inolvidables.
Gerson Mendoza Cabrera
Soy un chef peruano radicado en España hace más de 10 años, profundamente enamorado de la cocina y su magia. Mi especialidad es la fusión de sabores andinos y mediterráneos, combinando lo mejor de estas dos ricas culturas para crear platos memorables. Mi pasión por la cocina me impulsa a explorar y perfeccionarme constantemente, sumergiéndome cada día más en el vasto universo de la gastronomía.
Mi objetivo es ofrecer a cada comensal una experiencia culinaria excepcional que refleje la riqueza de mis raíces peruanas y la sofisticada influencia de la cocina mediterránea.
Lucas Santiago Torres
Provengo de una familia de cocineros: mi abuelo era chef, mi madre era su mano derecha, y así pasé mi infancia entre fogones. Soy argentino y me dedico al rubro de la hospitalidad desde los 21 años. Estoy radicado en España, trabajando y disfrutando de este hermoso país.
Cocinar me satisface, pero admito que la pastelería me seduce con su exactitud y elegancia, y a menudo capta completamente mi atención.
Mi experiencia como F&B Manager y líder de equipos me ha enseñado lo fundamental que son las personas con las que interactúas. Más allá de brindar un servicio excelente, me motiva crear lazos duraderos con mis clientes, enriqueciendo nuestras experiencias a través del intercambio cultural y vivencial.
Gerson Mendoza Cabrera
+34 638 951 320 esp.
Lucas Santiago Torres
+34 633 390 205 esp./eng.
03724 Moraira
Provincia de Alicante, España